조리실 통합공기 관리시스템

조리실 통합공기 관리시스템은 공기질을 실시간 측정·분석해 조리흄 농도를 정확하게 산정하고,
공기질 빅데이터 플랫폼 기반의 실시간 모니터링, 경보 알림 및 여러 공조시스템을 연동한 자동제어 기술을 통해
안전한 조리 환경을 구현하는 조리시설 공기질 통합개선 솔루션을 제공합니다.

세계보건기구 지정 1급 발암물질

조리흄(Cooking Fumes)

조리흄은 튀김, 구이 등 기름을 이용해 고온으로 조리할 때 발생하는 유해가스로,
실내 환기가 어려운 조리시설 종사자들의 폐질환·폐암을 유발하는 세계보건기구가 규정한 1급 발암물질입니다.

조리흄 산업재해 현황 및 관리의 필요성

최근 교육부가 시도교육청 학교급식실 종사자 2만 4065명을 대상으로
건강검진을 실시한 결과, 폐암 확진자는 52명, 폐암 의심자 수는 무려 379명이 나왔습니다.
이처럼 조리흄은 조리원들의 작업 환경을 ‘죽음의공간’으로 만들고 있습니다.

조리흄 모니터링 시스템은
공기질 빅데이터 플랫폼 Air365와 연계한
가장 효과적인 조리흄 관리·개선 서비스를 제공합니다.

Point 01

빠르고 정확한 조리흄 지수 산정

· 환경부 1등급 성능인증(미세먼지, 이산화탄소)
· IoT 기반의 실시간 공기질 측정 및 조리흄 지수 산정
· 초단위 측정 및 분단위 업데이트로, 조리실 공기질 상태 즉시 확인
*총 9가지 공기질 측정 요소: 조리흄(PM1.0, PM2.5, PM10, CO, CO2, VOCS, HCHO), 온도, 습도